[俗名]鲴鱼、白戟鱼、阔口鱼、白冀。
[性味]性平，味甘。
[功效]补中，益气，开胃。
[宜食]适宜体弱气虚，营养不良，饮食不香之人食用。
《日用本草》：“补中益气。”《本经逢原》：“阔口鱼，能开胃进食，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。”
[忌食]素有顽癣痼疾之人忌食。根据前人经验，鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉同食。
宋·苏颂：“境鱼能动痼疾，不可合野猪肉、鸡肉同食，令人生癞。”《随息居饮食谱》：“鲍鱼，甘温。行水，调中。多食能动痼疾。”