首 页亚健康人群保健科学养生饮食保健四季保健生活保健家庭保健心理康复保健家庭医生健身保健品保健资讯

初秋吃萝卜防癌又杀菌

时间:2024-10-13  来源:  作者: 我要纠错


初秋由于不似夏季那般炎热,加之气候比较干燥,导致有些人难以适应,为了能够更好地度过早秋,人们该吃些什么呢?

大多数人认为萝卜是冬季蔬菜,但实际上,根据季节的不同也栽培有不同的萝卜,比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜,人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。

萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外,萝卜还含有大量维生素C,尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。

萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A,另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。

萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果,即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁,可为人体补充食物纤维和矿物质。

一般情况下,嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多,辣味会随着生长过程不断减少,而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多,夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。

需要注意的是,萝卜中含有的维生素C一旦和空气接触很容易被氧化,削了萝卜皮以后,20分钟后维生素C就会被氧化20%,2个小时后维生素C含量就只剩一半。因此在烹饪的时候,最好最后削萝卜,削了以后马上吃可以保证维生素C不流失。

削萝卜的方式也非常值得一提,一般情况下人们都是直来直往竖着削萝卜皮,但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞,进而让萝卜变得格外辛辣。正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮,这样能够有效抑制萝卜的辛辣味,让烹饪出的菜肴更加清爽可口。

标签:

扫一扫在手机打开当前页
无相关信息
保健知识

保健图文信息
这种“酱油”,不能叫酱油!
这种“酱油”,不能叫酱油!
羽绒服上有油渍 哪些招数最靠谱
羽绒服上有油渍 哪些招数最靠谱
冬天适合在家养的花,让寒冷冬日芬芳满屋
冬天适合在家养的花,让寒冷冬日芬芳满屋
用好“圆”,惊艳圆满你的新年之家
用好“圆”,惊艳圆满你的新年之家
浅谈高压水射流清洗与化学清洗的区别
浅谈高压水射流清洗与化学清洗的区别
省多多加油卡,亿店联盟,全国88折加油卡批发合作
省多多加油卡,亿店联盟,全国88折加油卡批发
儿童医院的快乐密码
儿童医院的快乐密码
中国首富之子组建第一白富美公会 说屌丝勿扰
中国首富之子组建第一白富美公会 说屌丝勿

南京心理医院 南京看冠心病医院 微商货源网 南京治疗抑郁较好的医院

关于我们 | 打赏支持 | 网站投稿 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明 | 友情链接 |

本站信息仅供参考,以医生诊断及医疗为准。 ┊ 如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系

Copyright © 2025 xbj.cc Inc. All Rights Reserved. 新保健 版权所有

鄂ICP备06013414号-7 公安备:42010502000117