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菠菜富含叶酸 老人常吃有助预防中风

时间:2019-05-16 12:35来源: 作者:点击: 点击手机浏览
老年人一旦中风就会有很多的后遗症,经常会导致瘫痪,或者更坏的后果,所以老年人一定要及早的预防中风这种疾病,那么到底吃什么能预防中风呢,比如香蕉、土豆及富含维生素C的蔬菜等,有一样东西也是可以预防中风的,那就是菠菜。下面我们一起来了解一下吧!

老年人一旦中风就会有很多的后遗症,经常会导致瘫痪,或者更坏的后果,所以老年人一定要及早的预防中风这种疾病,那么到底吃什么能预防中风呢,比如香蕉、土豆及富含维生素C的蔬菜等,有一样东西也是可以预防中风的,那就是菠菜。下面我们一起来了解一下吧!

老人多吃菠菜可预防中风

菠菜中含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达347微克,名列蔬菜之首。叶酸是一种B族维生素,是人体造血的基本原料。一旦缺乏叶酸,最明显的就是红细胞生产减少,导致巨噬细胞性贫血,其中老年患者比较多见。

菠菜中还含有铁,叶酸和铁能够促进红细胞的合成,提高血液携氧量,从而加快血液循环。从这个角度讲,吃菠菜能降低中风的风险。早在2007年就有媒体发表了一篇补充叶酸预防中风的分析报告。报告显示,补充叶酸能将中风风险降低25%,服用叶酸超过36个月,则能降低29%。

叶酸遇光、热、酸、水易损耗,因此在吃菠菜时,烹调要快炒快出。除了菠菜,每天吃个胡萝卜也能降低中风的风险,因为β-胡萝卜素可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防中风。

中风是综合因素导致的结果,吃什么只是防中风的一个方面。大家还要从健康的生活习惯入手,戒烟、限酒、多吃菜、适量运动等。

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