当爸爸妈妈的都希望自己的孩子比别人家的孩子聪明伶俐，依据这个心理，很多的商家退出了形形色色的各种幼儿益智保健品，家长们不惜重金购买。其实，许多的日常生活中的食品才是真正益智健脑的“高手”。

核桃仁含有丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，花生中的维生素K有止血作用。花生还含有维生素C、维生素E和锌，能增强记忆，滋润皮肤。 就让小编总结几个跟核桃有关的幼儿补脑食谱，各位妈妈，可要学起来哦~

果仁核桃粥

原料： 大米，核桃仁，花生。

调料： 糖适量。

做法：

1. 花生、核桃洗净后，核桃尽量切成碎粒;大米、花生放水煮成粥。

2. 煮至八成熟时，放入碎核桃仁，喜欢吃甜的，可适量加糖。 #p#副标题#e#

适合人群：1~3岁儿童

核桃鸭子

食谱原料

核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只，鸡肉泥100克，鸡蛋清1个，葱、姜、盐少许，湿淀粉、油各适量

制作方法

1、 将鸭子宰杀，去毛，去内脏，洗净，用开水浸烫一遍;

2、 置盆内，加入葱、姜、盐少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块;

3、 核桃仁、荸荠洗净，均切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清、少许湿淀粉共调成糊状;

4、 将糊淋在鸭腔内，下油锅炸酥，捞出，控油即成。

注意：鸭下油锅炸透，内腔也要进油，以使膛内材料炸透。

适用人群

7-9月婴儿

天使核桃蛋糕

食物原料 ：

蛋清250克、粟粉320克、塔塔粉10克、细碎核桃仁50克。白糖240克，打发的奶油、植物油各适量。

制作方法：

1、蛋清倒入搅拌缸内快速搅至七成发泡，加入白糖、塔塔粉搅至八成发泡，再加入粟粉、细碎核桃仁，用慢速搅匀成蛋糕糊。

2、烤盘上刷少许油，倒入蛋糕糊，刮平，置烤箱中烤20分钟，取出晾凉，抹上奶油，卷起切片即可。