睡觉和吃饭对于肥胖人群来说都是难题，吃饱了睡会增胖，饿着肚子睡又睡不着。如果在晚餐时候吃得丰盛油腻或吃得太晚，延长胃内排空时间，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送资讯给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，致使夜里无法好好睡觉。但同样的只要选对合宜的食物，适时适量的进食，不仅能换来一夜好眠，还能达到减肥、美容的效果。

全麦面包

催眠指数★★★★★

美容指数★★★

减肥指数★★★

功效︰全麦面包含丰富的维生素B，它具有维持神经系统健康、消除烦躁不安、促进睡眠的作用，适合睡眠障碍的人当宵夜。全麦面包比起精致化的白面包，内含更多纤维、维他命E及锌、钾等矿物质，所以也有美容效果。全麦面包纤维含量丰富，吃了容易饱，间接减少热量摄取。

怎么吃︰睡前若感觉饿可以吃一、二片，不宜多，且不要抹奶油。

牛奶

催眠指数★★★★★

美容指数★★★★★

减肥指数★★★

功效︰牛奶是备受推崇的助眠食物。它的催眠功效来自其所含的两大物质︰色氨酸，可促进脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质;天然吗啡类物质，能像鸦片一样与神经系统结合，发挥麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳，帮助入睡。牛奶所含诸多维生素，可润泽皮肤、防止肌肤老化，促进皮肤的新陈代谢。牛奶还能减肥，丰富的钙可帮助人体燃烧脂肪。

怎么吃︰睡前喝一杯温牛奶，如果加上蜂蜜，睡前1小时喝，效果更显着。 #p#副标题#e#

小米

催眠指数★★★★★

美容指数★★

减肥指数★★★

功效︰含催眠物质色氨酸最丰富的谷物。同时小米中大量的淀粉易使人产生温饱感，并促进胰岛素的分泌，提升进入脑内的色氨酸数量。小米粥同时也是减肥食谱中的常见食材。

怎么吃︰小米30克，半夏5克，煮粥。

大枣

催眠指数★★★★★

美容指数★★★★★

减肥指数★★

功效︰大枣含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补脾安神的作用。大枣含丰富的维生素E，能益气健脾，促进气血生化，气血充足便可面色红润，皮肤润泽。

怎么吃︰晚饭后用大枣加水煎汁服用。

银耳

催眠指数★★★

美容指数★★★★★

减肥指数★★★★

功效︰银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。银耳还有通大便的作用，其中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

怎么吃︰3到10克加冰糖炖煮。