骨质是骨的重要组成部分，它分为骨松质和骨密质。骨密质致密
坚硬，位于骨的表面，在长骨中主要集中在骨干，骨松质主要位于短骨的内
部与长骨的两端，结构疏松，像蜂窝一样。
骨质由脆硬的无机物和柔韧的有机物组成。有机物主要是骨胶原蛋白，
使骨具有韧性和弹性；无机物主要是钙、磷等，使骨有硬度与脆性。成年人
的骨含有机物约1/3，无机物约2/3，这样骨既坚硬，又有弹性。儿童、少年
时期的骨，有机物含量超过1/3，骨柔韧，弹性大，不易骨折，但硬度小，
容易发生变形，因此青少年应注意保持坐、立、行的正确姿势。到了老年，
骨内无机物相对增多，骨硬而脆，弹性小，因此老年人应注意预防骨折。