维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是日常生活中总有很多换习惯在不知不觉中“偷”走维生素，那么应该怎样预防维生素流失呢?

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。日常生活中有哪些生活习惯“偷”走维生素呢?

1、香烟

瘾君子注意了，抽一根香烟会损耗25毫克维C,因为香烟中的焦油等物质不但是致癌物，还是维C的大敌，所以有抽烟习惯或经常会吸到二手烟的人，要多补充维C

2、电脑

在电脑前连续待三小时就开损耗你的维A，让你感到眼睛疲累。

3、酒精

酗酒者缺乏维生素B1可说是相当普遍的现象，这是因为身体要代谢酒精必须消耗大量的维生素B1，另外还有B6和叶酸也会流失，所以最好不要贪恋杯中物，如果不得不喝酒，也要多补充B群和叶酸。

4、药物

某些药物会影响维生素的吸收，或者是吃掉体内的维生素，例如：利尿剂会导致体内的钙质，钾，水溶性维生素大量流失;避孕药会阻碍维C,B6,B12和叶酸的吸收;吃太多维C会让叶酸流失;吃阿斯匹林会让人体比平常多排出三倍的维C;止痛剂和感冒药会让体的维生素A减少;长期服用抗生素会流失B群和维K;抗癫痫药，降胆固醇药，黄胺类药会妨碍人体吸收叶酸。

5、压力

压力大会加速消耗B群，如果缺乏维生素B1会引起精神错乱，缺乏维生素B12和叶酸则无法集中注意力。甚至引发忧郁症。

6、运动

大量运动会加速细胞新陈代谢，同时也消耗了维生素。虽然运动会使维生素流失，但这是正常的损耗，只要记得补回来就好。

7、温度

有的维生素怕高温，有的维生素怕低温，所以温度太高或太低都会消耗体的维生素，而且环境温度一旦升高，人就会流汗，自然会随着汗液排出维生素。 #p#副标题#e#

8、生理变化

孕乳期对维生素的消耗量比较大，还人某些疾病会影响身体吸收维生素的能力，也会使体内维生素不足。

日常生活防止维生素流失的方法：

小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。

还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

菜做好了马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质。

先洗菜后切菜

食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。所以做菜的时候要先洗菜再切菜。