宝宝脑部发育应该吃些什么，估计是每个妈妈都很关心的问题。为了使脑部回复到原来的状态，重要的并非是想到时才拼命做脑部锻练，而是生活中就要养成有益脑部的好习惯。虽然不一定能马上出现惊人效果，但这些效果是会保持一辈子的。那么妈妈们应该给宝宝吃些什么健脑食物呢？

食物有：

鱼类：鱼肉中富含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素B12等成分，是脑细胞发育的必需营养物质。

蛋类：蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育不可缺少的物质。

蔬菜、水果及干果：富含维生素，对提升宝宝大脑功能的灵敏度、大脑活力均起到一定的作用。

动物的脑、心、肝和肾：这些食物均含有丰富的蛋白质、脂类等物质，是脑发育所必需的物质。

大豆及其制品：富含优质的植物蛋白质，对大脑发育十分有益。

菠萝三文鱼

适用宝宝：1岁起

挪威净三文鱼肉500克、青椒适量

植物油、盐、番茄酱、干淀粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、料酒各适量

将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚，2厘米宽，剞十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱末、姜末、料酒、盐腌渍;取出鱼肉，用鸡蛋黄浆好，再拍上干淀粉。

青椒洗净，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。

将整理成形的鱼肉下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中，拌入青椒段，淋上番茄酱即可。

三文鱼是著名的冷水鱼，产自北欧冰冷的水域中，DHA含量十分丰富，它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助。“吃鱼让小孩变聪明”的说法确实是有科学依据的。