鼻与嗅觉
鼻粘膜除与呼吸有关外,还具有嗅觉功能。在鼻腔的最上端黄色粘膜中
含有嗅觉感受器——嗅细胞。它可以感受空气中气味的刺激,并将刺激转化
为神经冲动,经过嗅神经的传导,上传给大脑皮质的相应嗅觉部位,形成嗅
觉。
一般吸入的空气经过鼻腔的时候,并不直接通过嗅粘膜,只能以回旋式
气流,将有气味的气体分子或挥发性物质溶解在粘膜表面液体中,再刺激嗅
细胞上的较短纤毛,所以人们要仔细辨别气味时,往往要多吸一些气体,以
保证嗅细胞接触到足量的带气味的空气。人的嗅觉敏感性较高,但不及警犬
和鲨鱼。人的嗅觉分辨能力较差,不易区分混合气味中的单独气味,且一种
气味会掩盖另一种气味。人能对某种气味很快适应,这就是“入芝兰之室久
而不闻其香”的缘故。但如果隔离一定时间后,又会恢复它的敏感性,而且
对一种气味适应后,对其他气味仍能感受。
现实生活中嗅觉和味觉往往是相互关联的。如吃饭时就有嗅觉和味觉的
双重感受作用。一方面通过味觉感受甜、酸、苦、咸,另一方面咀嚼食物时
挥发的气味又刺激了嗅细胞,形成了复杂的气味
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含有嗅觉感受器——嗅细胞。它可以感受空气中气味的刺激,并将刺激转化
为神经冲动,经过嗅神经的传导,上传给大脑皮质的相应嗅觉部位,形成嗅
觉。
一般吸入的空气经过鼻腔的时候,并不直接通过嗅粘膜,只能以回旋式
气流,将有气味的气体分子或挥发性物质溶解在粘膜表面液体中,再刺激嗅
细胞上的较短纤毛,所以人们要仔细辨别气味时,往往要多吸一些气体,以
保证嗅细胞接触到足量的带气味的空气。人的嗅觉敏感性较高,但不及警犬
和鲨鱼。人的嗅觉分辨能力较差,不易区分混合气味中的单独气味,且一种
气味会掩盖另一种气味。人能对某种气味很快适应,这就是“入芝兰之室久
而不闻其香”的缘故。但如果隔离一定时间后,又会恢复它的敏感性,而且
对一种气味适应后,对其他气味仍能感受。
现实生活中嗅觉和味觉往往是相互关联的。如吃饭时就有嗅觉和味觉的
双重感受作用。一方面通过味觉感受甜、酸、苦、咸,另一方面咀嚼食物时
挥发的气味又刺激了嗅细胞,形成了复杂的气味
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