对于想长寿的朋友来说，注重饮食和饮食习惯是很重要的因素，所以，朋友们一直在寻求能帮助自己达到长寿目的的好食谱，那么，今天小编就把我们归纳总结出来的长寿饮食宝典分享给有需要的朋友们。

莫里森博士是国际知名的营养专家，在他所著的《特效医疗食品》一书中，推出了他与许多著名的营养学家集50年的临床经验而成的一部健康长寿食谱，获得了人们热烈的回响及营养界的认同。如果能按照他所提示的方法切实去做，持之以恒，每个人至少能增加10年的寿命。

最佳的蛋白食品

麦芽，葵花子，南瓜子，芝麻和没有盐分的坚果如核桃、杏仁、腰果、花生、榛子等豆类制品;鱼类则有鲤鱼、沙丁鱼、大比目鱼;蛋奶类有脱脂奶、酸奶、水煮蛋等。

最佳的碳水化合物食品(即淀粉食品)

糙米、玉米、全大麦、燕麦片和山药、甘薯、马铃薯等，这些食品具有健身益寿的作用。

最佳的蔬菜

其中以蕃茄、胡萝卜、白萝卜、花椰菜、黄瓜、芹菜、莴苣、洋葱、苦瓜为上选;茄子熟食营养价值很高，可软化血管;生大蒜被誉为天然抗生素，无论生吃熟吃都有增加精力及延年益寿之功;竹笋治疗肾脏病效果突出，具有抗癌作用，罐装的比新鲜的更好。

最佳的水果

其中以木瓜、樱桃、香蕉、猕猴桃为上选。

如果想要依靠饮食获得长寿，以上的食物就要多吃。此外，在长寿饮食的法则中，有一条是很重要的：多吃生的东西!

就蔬菜而言，不论是抄、烧、溜，还是炖、炸、蒸等，都会使其中的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，具有抗癌作用的化合物，β-胡萝卜素等物质，因受高温而遭到不同程度的损失，有的甚至被破坏殆尽。很多营养比较全面和平衡的食物，因此而减少以至失去了真正价值，不利于人体获得均衡的营养，并可能导致一些营养性疾病的发生。科学家还发现，当人吃了熟食后，体内的白血球很快增多，犹如遇到细菌入侵一样处于紧急战备状态，当弄清入侵的并非敌人时，白血球的数量又趋于正常。如此日复一日，戏演的太久了，便会使机体免疫系统的应变能力受到干扰和破坏，一旦遇到真正的入侵细菌，病毒，癌细胞，就有可能麻木不仁，从而给疾病入侵和癌症发生造成了可乘之机。而生菜的生物活性和人体接近，进入体内后无此弊端。所以，近年来营养学家一再告诫人们，只要条件允许，能吃生的食物尽可能生吃。

当然还要注意卫生，以蔬菜为例，生吃的蔬菜，首先要选择无毒的品种，如萝卜、黄瓜、蕃茄、葱、蒜等等。其次是吃未受到污染的的蔬菜。再就是蔬菜生吃，一定要彻底洗净，用冷开水冲洗后食用。实践证明，有些蔬菜生吃时，若能加上佐料，如醋和蒜等，既保证了卫生，吃起来也清脆可口。