饮食是我们每天都必不可少的，如果我们能学会烹饪一些美味来保证自己的健康，那不是一举二得的事情吗？而在这么多的食材里，如果我们能合理的搭配，还能起到健脑和护脑的作用呢。

西芹百合炒白果

原料：西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克

调料：盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克

做法

1)百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。

2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅

参归炖乳鸽

材料

人参是中国一类保护植物，有调气养血，安神益智，滋补强身之功，尊为“百草之王”。当归补血和血，破瘀生新，益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜，对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴，滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 当归

做法

1.乳鸽宰杀，洗净。

2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。

3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。

注意事项

1.人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。

2.当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。 #p#副标题#e#

红枣天麻炖土鸡

材料

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐

做法

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2——3小时以上，调入盐即可。

以上几种食谱，都是对健康很有益的。大家不妨学一学，在工作闲暇的时候，给自己烹制一款美食，既滋补强身又保健提神，何乐而不为呢？