夏季气候炎热，人们出汗多，不易入眠，食欲不佳，消耗较大，饮食要力求清淡。

★扁豆粥

配料：粳米250克、白扁豆100克，煮作粥。扁豆粥有健脾化湿，和中消暑止泻功效。适宜于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等。

★苡仁泻

配料：粳米250克，苡仁100克，煮作粥。苡仁(俗称米仁)粥有健脾除痹，利水渗湿功效。适宜于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等。

★赤豆粥

配料：粳米250克，赤豆100克，煮作粥。赤豆粥有消水肿、补血健脾作用。适宜于水肿病，脚气足肿、贫血等。

★绿豆粥

配料：粳米250克，绿豆100克，煮作粥。绿豆粥有清暑健脾解毒作用。适宜于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮产疖等。

★荷叶粥

配料：粳米250克，鲜荷叶半张煮作粥，荷叶粥有清热解暑，凉血止血功效。适宜于夏季中暑所致头昏恶心，腹胀便溏、不思饮食及吐血、衄血等。