这么喝茶好处变坏处

每天喝茶的人血糖、血管都得到保护,可是90%的人都喝错了

 “神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(茶)而解”。历代本草学家和医学家,都将茶作为防治疾病、养生保健的良药。近日,发表在《临床营养》上一项针对50万人的最新研究发现,常喝绿茶对糖尿病的预防和病情控制都有帮助。

    喝茶已经成为了许多人的习惯,茶叶不仅清香甘醇,对身体也有好处,但是如果饮用不当,却有可能比酒还伤身!现在就来了解一下喝茶的那些“好与坏”吧。

    / 常喝绿茶,血糖慢慢变好 /

    北京大学公共卫生学院研究人员,从中国慢性病前瞻性研究中纳入482425名无糖尿病成年人和30300名糖尿病患者进11.1年随访分析发现:与从不喝茶的人相比,每天都喝茶的人患Ⅱ型糖尿病的风险降低8%。

    在糖尿病患者中,与从不喝茶者相比,每天都喝茶的患者全因死亡和微血管并发症发生风险分别降低了10%和12%。

    此前,日本早稻田大学的一项研究证实,绿茶对于餐后血糖上升具有抑制作用,富含儿茶素的绿茶可以刺激餐后胰岛素的分泌,从而抑制餐后血糖。

    但需要注意的是,喝茶对于控制血糖的好处,仅仅是一种辅助治疗方法,不能替代药物作用。糖尿病患者和需要控糖的人群,还需要在医生指导下进行血糖控制和用药。

    / 来看看一杯绿茶的健康好处 /

    一片茶叶就像一个复杂的化学工厂,其中包含的化学成分多达500余种,绿茶对身体的多项益处也被研究证实。

    防癌 日本一项历时9年调查发现,每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实,绿茶有助于降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

    护眼 2010年美国一项研究发现,绿茶中的多种复合物对眼部组织,尤其是与角膜相关的组织有保护作用。

    预防痴呆 随访研究发现,70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶,出现抑郁症症状的几率减少44%;每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。

    护牙 发表在《美国科学院学报》上的一项研究称,绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍;用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。

    有益心脏 日本东北大学研究还发现,与一天喝少于1杯绿茶的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性,因心脑血管疾病死亡的风险减少22%,女性则减少31%。

    抗衰老 茶中富含抗氧化剂,有助强化老年女性的腿部肌肉组织,从而抗衰老,还有利于平衡胆固醇含量,保持体重。

    提高肌肉耐力 绿茶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,对抗运动疲劳。

    / 茶叶这么喝,很伤身!/

    可以说,喝茶好处多多,但是如果喝的方式不对,好处可是会变坏处的。下面这些不当的喝茶方式,就可能会伤身,却90%的人都做错,应该尽量避免。

    以茶代水 人体每天需要饮用1500ml-1700ml的水,如果这些全用茶水代替,就会导致茶叶中的物质吸收过量。特别是多酚类物质,很容易和非血红素铁形成复合物,降低铁的吸收率,最终造成贫血。

    空腹喝茶 空腹饮茶,茶叶中的茶碱和鞣酸会对肠胃形成刺激,抑制胃液分泌,妨碍消化,长期如此,就会导致消化不良、食欲减退,引起慢性胃炎等胃肠道疾病,甚至引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

    常喝浓茶 茶可不是越浓越好的,因为除了茶多酚、儿茶素等物质,茶叶中的咖啡因含量也不低。长期喝太浓的茶会让大脑、心脑血管神经持续兴奋,导致心率失常。

    喝太烫的茶 茶不能在过烫时饮用,否则可能烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡。65℃以上的热茶,会烫伤咽喉上皮粘膜组织,增加食管癌的患病风险。不仅是食管癌,德黑兰大学研究也表明,长期饮70℃以上的热茶,患咽喉肿瘤的几率也是普通人的8倍。

    睡前喝茶 茶会使精神兴奋,可能影响睡眠。茶还有利尿作用,睡前饮茶容易夜间尿频,影响睡眠质量。

    醉酒后喝茶 茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

    一把茶叶泡一天 茶叶冲泡时间过长,茶香和口感都打折扣,其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久,还容易被污染,产生较多微生物。

    不清洗茶垢 茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化形成,会影响茶味也不利于卫生。

    / 健康饮茶注意三步走 /

    那么,如何喝茶才是最健康的呢?

    首先,饮茶要定量。饮茶量因每个人的喝茶习惯、年龄、身体状况、生活习俗等各有不同。对于一个健康的成年人,专家给出的建议:每天饮茶的茶叶量,不应该超过12克。每天饮茶的茶叶水,600ml左右即可。一般来说泡一道茶用水150ml,三四道茶也就是600ml。

    其次,饮茶要看体质。比如红茶,有丰富的蛋白质,能暖胃、帮助消化,适合胃肠道较弱,或者饮食油腻的人;绿茶,保留了鲜叶的茶多酚、咖啡碱等天然物质,适合火气大、常抽烟及需提神的人;乌龙茶,属于半发酵茶,能够健胃消食、解油腻,适合常吃油腻食物、消化不良的人。

    第三,泡法有讲究。茶有热泡和冷泡的区别,因为水温不同,茶叶溶解在茶汤中的物质也会出现差异。我们不妨来看一下同一茶叶热泡5分钟与冷泡4小时差异:

    儿茶素:冷泡茶的游离性儿茶素的含量高30-50%,回甘更明显,热泡茶的酯型儿茶素多50%,茶香更浓郁。

    氨基酸:冷泡茶的总游离氨基酸含量超过热泡茶的80%,这让冷泡茶更加甘甜,也更使人愉悦。

    咖啡因:冷泡茶的咖啡因含量只有热泡茶的30%,热泡茶提神效果更好,冷泡茶对睡眠影响更小。

    此外,冷泡茶不会烫伤口腔及食道粘膜,对健康更有好处。

    总而言之,茶叶冷泡更健康,热泡更香、更提神,我们可以根据自身不同健康需要,选择泡茶的方式,比如精神不振时,喝热泡茶更好,解渴、睡前喝冷泡茶更好。

    综合健康之路、生命时报报道

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