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冬瓜消暑佳蔬

时间:2019-05-13 17:36来源:   作者:  点击: 点击手机浏览
冬瓜表皮呈绿色,果肉较厚,色白。品种按果实的大小可分为小果型和大果型两类。 冬瓜食用方法颇 ...

冬瓜表皮呈绿色,果肉较厚,色白。品种按果实的大小可分为小果型和大果型两类。

冬瓜食用方法颇多,常有炖、烧、烩、氽、蒸等,因其味清淡,多配以肉类、火腿、虾米、干贝等原料烹制。如“干贝烧冬瓜球”“醋熘冬瓜条”“火腿冬瓜汤”等,皆为百吃不厌的家常菜。

暑天若煮冬瓜绿豆汤,喝后沁人心脾,消暑清热。

冬瓜营养丰富,含大量糖类、多种维生素和矿物质。冬瓜皮能治水肿;冬瓜子能祛痰,治急、慢性气管炎,并能补肝明目。冬瓜含钠量很小,能利水消肿,是肾炎浮肿患者的理想药疗蔬菜。暑热感冒,服食冬瓜,对解热有辅助治疗作用。冬瓜还是一种减肥药物,亦可美容,《食疗本草》载:“冬瓜(仁)令人面滑净如玉。用冬瓜制成的膏,长期搽用能使人脸部皮肤白嫩

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