汾酒的真伪鉴别方法

汾酒于1916年曾获巴拿马国际赛会一等奖章。该酒由山西省杏花村酒厂生产,古井亭、汾字、长城牌,大曲清香65度、53度;汾字牌特佳酒,大曲清香,38度。该酒无色、清亮透明,无悬浮物,无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气,绵甜爽净,自然谐调,余香净长,具有清香型白酒的典型风格。汾酒标签上的古井亭商标,“汾酒”及“FFNJIU”字样,手摸有凸出感。

市场抽查发现很多假汾酒是用回收的真酒瓶,灌注了普通白酒,欺骗消费者。由于假酒的瓶盖往往会露出破绽,消费者只要掌握了真品瓶盖的特征,就可以进行鉴别。

真品汾酒瓶盖有两种,一是用进口铝质材料制成,螺纹盖上印有“古井亭”图案,整齐清楚,盖内壁呈银白色,盖内垫有弹性的白色硬质塑料垫,封口整齐严密,酒瓶倒置,滴酒不漏。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开口方向,并有英文″open″字样。另一种瓶盖也是用铝质材料精制而成,顶部印有黑体汉字“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUA”字样。瓶盖中心小圆内是墨色杏花村图案,手摸光滑,瓶盖外侧面也是黑体“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUACUN”字样,并有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面,印刷精致古朴,封口螺纹整齐严密,倒置酒瓶,滴酒不漏。假“汾酒”瓶盖用料质杂,加工期粗糙,瓶盖上的“古井亭”或“杏花村”图案印刷不清晰,制作不规范,还有脱色现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂成黄色,内衬纸垫或暗黄色塑料垫,封口不整齐。经常会有漏酒现象。

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