讲解淘米煮饭几个常见误区

您会淘米煮饭吗?您瞧我一开口您就不乐意听了。可是我瞅您接了大半盆子水,又泡了半个钟头米,还咔哧咔哧地费劲搓着淘米,我真心疼——替您心疼您的米!

别不高兴,您可能还不知道吧?我慢慢跟您说:米是咱们的主食,营养成分挺丰富,咱们的身体可得靠它了!可是呢,好多营养物质在淘米的过程中特别容易流失。

米里含有维生素(维生素产品,维生素资讯)和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了,还这么使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧,您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。

然后该煮米了。您别急,煮也有说道儿:淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。

吃米吃出更多营养,强壮国人身体,您乐了,我也高兴!

(责任编辑:xbj.cc)