油烟是主妇患肺癌的首要元凶

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多家庭主妇,没有吸烟等不良嗜好,但是却莫名其妙的患上了肺癌,据专家分析,这些患肺癌的主妇主要是因为经常在厨房受厨房油烟的侵蚀肺部,所以会导致患上肺癌。

 

 

元凶厨房油烟

最近,一项来自上海的长达5年的流行病学调查显示,中青年长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险增加2~3倍。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致细胞的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

预防措施:

“吸烟和高盐环境是肺癌的高危诱因,但还不是明确原因。”专家说,“目前来说,大约只有5%的是遗传因素导致的,有相当多的癌症是生活因素造成的,虽然一些癌症的发病原因不明,但是高危因素明确,应该及时预防。”

专家认为,虽然是肺癌的高发人群,但女性也不要忽视,应改变烹饪习惯,炒菜时不要把油锅烧得过热;厨房里必须安装抽油烟机;在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机;如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风,使油烟尽快散尽。另外,为了预防癌症,可定期到医院进行体检,以便于早发现、早治疗。 #p#副标题#e#

 

 

元凶家庭装修

近年来,人们为了显现个性化,使用各种材料,把房子“打扮”得五彩斑斓。中国室内装饰协会环境监测中心主任介绍,室内污染,主要是甲醛、苯、氨和放射性物质这四种污染物造成的。人造板材、胶粘剂、墙纸等都含有甲醛,苯主要来源于胶、漆、涂料和黏合剂中,它们都是强烈的致癌物。此外,氨和那些放射性物质也都有一定的致癌作用。

预防措施:

“家庭装修中确实存在高致癌物质,而且临床也表明白血病与装修的关系比较密切,尤其是家有或低龄小孩,装修后房间一定要充分晾晒、通风。”李醒亚说。

易善永建议,预防房屋装修中致癌物对人体的影响,应该尽量采用符合国家标准的装饰材料和天然装饰材料。避开夏季施工,装修完成后使房屋保持良好的通风环境。室内可养一些植物如芦荟、吊兰、虎尾兰、仙人掌等,可以帮助降解甲醛、苯等的浓度。选用一些消除有害气体的物质如装修除味剂、空气净化剂、甲醛消除剂、光触媒(二氧化钛)、活氧等。

元凶腌菜、剩菜

亚硝.酸盐可导致食道癌和,而硝.酸盐及亚硝.酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。日常中含有较多硝.酸盐类,煮熟后放置过久,在细菌酶作用下,硝.酸盐会还原成亚硝.酸盐,与胃内分解的产物相互作用,形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后,易诱发胃癌。

预防措施

“胃癌的病因十分明确,很大程度是亚硝.酸盐引起的。”李醒亚说,“腌制、烟熏食物最好都不要食用。”

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