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怎样挑选安全又健康的水果?

时间:2019-05-13 17:36来源: 作者:点击: 点击手机浏览
所谓“安全水果”是指低或没有农药残留。以下介绍几点原则可选购时参考:首先,大家应该尽量购买合时令水果,不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。

美丽的水果不安全

所谓“安全水果”是指低或没有农药残留。以下介绍几点原则可选购时参考:首先,大家应该尽量购买合时令水果,不合时令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。

此外,选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质。此外,外表完美好看的水果有时反残留更多药剂。表皮光滑的水果农药残留较少,而外表不平或有细毛者,则较易附着农药。另外有套袋保护的水果,则药剂附着较少。若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者,应避免选购。

带虫眼不代表无公害

各种蔬菜都具有本品种固有的颜色,有光泽,显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。因此,在购买蔬菜时,首先应该“看色泽”。除此以外,还要“看形态”,多数蔬菜具有新鲜的状态,如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀,则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。

还需要特别提醒市民注意的是,不少人都迷信“带虫眼的蔬菜都是无公害”的,其实这并不可尽信,有的农药残留量反而可能更高。

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