鲜豆类
食物名称
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
碳水化合物(克)
热量
(千卡)
无机盐类
(克)
钙
(毫克)
磷
(毫克)
铁
(毫克)
青扁豆荚（鹊豆）
3.0
0.2
6
38
0.7
132
77
0.9
白扁豆荚（刀子豆）
3.2
0.3
5
36
0.8
81
68
3.4
四季豆（芸豆）
1.9
0.8
4
31
0.7
66
49
1.6
豌豆（准豆、小寒豆）
7.2
0.3
12
80
0.9
13
90
0.8
蚕豆（胡豆、佛豆）
9.0
0.7
11
86
1.2
15
217
1.7
菜豆角
2.4
0.2
4
27
0.6
53
63
1.0
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| 食物名称 |
蛋白质 (克) |
脂肪 (克) |
碳水化合物(克) |
热量 (千卡) |
无机盐类 (克) |
钙 (毫克) |
磷 (毫克) |
铁 (毫克) |
| 青扁豆荚（鹊豆） | 3.0 | 0.2 | 6 | 38 | 0.7 | 132 | 77 | 0.9 |
| 白扁豆荚（刀子豆） | 3.2 | 0.3 | 5 | 36 | 0.8 | 81 | 68 | 3.4 |
| 四季豆（芸豆） | 1.9 | 0.8 | 4 | 31 | 0.7 | 66 | 49 | 1.6 |
| 豌豆（准豆、小寒豆） | 7.2 | 0.3 | 12 | 80 | 0.9 | 13 | 90 | 0.8 |
| 蚕豆（胡豆、佛豆） | 9.0 | 0.7 | 11 | 86 | 1.2 | 15 | 217 | 1.7 |
| 菜豆角 | 2.4 | 0.2 | 4 | 27 | 0.6 | 53 | 63 | 1.0 |
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