[俗名]乳柑、芦柑。
[性味]性凉，味甘酸。
[功效]生津，止渴，解酒，利尿。
[宜食]适宜炎夏酷暑时心中烦热，口中干渴者食用；适宜发热病人津伤口渴者食用；适宜饮酒过量，宿酲未解之人食用；适宜坏血病(维生素C缺乏症)者食用。
《食经》：“食之下气，主胸热烦闷。”《医林纂要》：“除烦，醒酒。”
[忌食]凡是平素脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；患有糖尿病者忌食；风寒为病，久病痰寒者忌食。
《本草衍义》：“脾肾冷人食其肉，多致藏寒或泄利。”《随息居饮食谱》：“凡气虚脾弱，风寒为病，产妇，小儿及诸病后忌之。”《医林纂要》：“多食生寒痰。”
[按语]柑与橘、柚是三种不同的水果，形态，果皮色泽厚薄，性味，营养成分都不一样，可详细参阅“柚子”一节。
此外，常食鲜柑子可预防癌症，并可使头发秀美而稠密。