花椰菜

[俗名]花菜。
[性味]性凉,味甘。
[功效]助消化,增食欲,生津止渴。
[宜食]适宜天气炎热,口干口渴,消化不良,食欲不振,大便干结者食用;适宜少年儿童食用,可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿,骨骼和身体的正常功能;适宜癌症患者食用:也适宜肥胖之人食用。
[忌食]花菜为常用佳蔬,诸无所忌。
[按语]花椰菜属甘蓝的一种变种蔬菜,原产于欧洲,其维生素c的含量特别丰富。此外,还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2和蔗糖、果糖等。

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