菊芋

[俗名]洋生姜。
[性味]性平,味甘。
[功效]利水.消肿。
[宣食]适宜小便不利和浮肿水肿之人食用;适宜糖尿病患者食用。
[忌食]菊芋性平,诸无所忌。
[按语]菊芋为菊科多年生草本,原产于美洲,现我国各地农村均有栽培。其地下根茎呈块状,肥厚,形如生姜,故俗称洋生姜,可制酱菜,或制淀粉,或酿酒食用。菊芋的根茎含菊糖、淀粉、多缩戊糖。中国药科大学叶橘泉教授指出,菊芋根对糖尿病有效,并介绍糖尿病人可用菊芋根15克(鲜根30-60克),水煎服。

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