淡菜

[俗名]水菜、壳菜。
[性味]性温,味甘。
[功效]补肾,填精,益血。
[宜食]适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰 痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状 腺肿),疝瘕者食用;适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食。
唐·孟诜:“治崩中带下,烧食一顿令饱,人萝卜或紫苏或冬瓜 同煮更妙。”《医学入门》:“淡菜,治虚劳骨蒸,须多食乃见功。”《本 草汇言》:“淡菜,补虚养肾之药也。”《随息居饮食谱》:“补肾,益血 填精,治遗、带、崩、淋,阳痿阴冷,消渴,瘿瘤。”
[忌食]淡菜补肾填精,请无所忌。
唐·陈藏器:“淡菜久食脱人发。”
[按语]淡摹为贻贝的贝肉,产于东海、渤海和黄海,肉红紫 色,味美,为营养食品。在每100克干品淡菜中,含蛋白质59.1克,脂肪7.6克.碳水化合物13克,灰分6.9克,钙277毫克,磷 864毫克,铁24.5毫克等。

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