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白鲞

时间:2019-05-13 17:36来源:   作者:  点击: 点击手机浏览
[俗名]石首鱼鲞(xiGne音想)。 [性味]性平,味甘。 [功效]开胃,消食,健脾,补虚。 [宜食]适 ...
[俗名]石首鱼鲞(xiGne音想)。
[性味]性平,味甘。
[功效]开胃,消食,健脾,补虚。
[宜食]适宜脾胃气虚,食积腹胀,泄泻下痢,食欲不振,病后产后体质虚弱之人食用。
《本草纲目》:“痢疾最忌油腻生冷,惟白鲞宜食。”《本草经疏》:“凡泄痢腹痛,与肠胃诸疾,最忌油腻鱼腥,惟白鲞不忌。”《本草汇言》:“白鲞健利肠胃,为肠胃虚弱之人必需用之,诚药食中之良品也。”《随息居饮食谱》:“为病人产后食养之珍。”
[忌食]白鲞补虚,请无所忌。
[按语]白鲞为大黄鱼或小黄鱼的干制品。清代食医王孟英说:“黄色,腌而腊之为白鲞,性即和平,与病无忌。”

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