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并发症与高温烹饪有关

时间:2019-05-13 17:36来源:   作者:  点击: 点击手机浏览
据美国科学家最新研究显示,低温、持续时间较短的烹饪方法,也许对健康更加有益。因长时间的高温烹饪, ...
据美国科学家最新研究显示,低温、持续时间较短的烹饪方法,也许对健康更加有益。因长时间的高温烹饪,可能会生成更多的终末糖基化产物。终末糖基化产物在人体中天然存在,糖尿病患者由于血糖较高,其体内各组织中形成的终末糖基化产物显著高于常人。糖尿病患者常见的多种并发症,据认为与终末糖基化产物过多有关。

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