春季养生的饮食起居

春回大地,阳气升发,万物复苏,生机勃勃,人体阳气亦顺应春阳之气向外疏发。根据春季春阳升发,乍暖还凉等特点,要科学、合理地调节人们的精神、起居、衣着、饮食、运动等,以达到养生健身,预防疾病的目的。春季养生的饮食起居调节尤为重要。

  在精神上,因春季属肝木之令,保持精神情志的舒畅,则能促进肝气的疏泄,有助于肝气的升发与春阳升发相统一,从而增强机体对外界的适应能力。

  春日渐长,老年人不要孤眠独坐,自生郁闷。改善不良情绪的最佳方法是培养陶冶热爱生活、热爱大自然的良好情怀,在阳光明媚的春日,可约上亲朋好友外出洲春赏花,踏青问柳,临溪戏水,散步练功等,有助于振兴精神,忘却烦恼之事。

  在起居上,宜“夜卧早起,广步于庭”,即适当晚睡,早起,外出散步,以适应春季勃勃生机,吸取大自然的活力,使人保持旺盛的精力。

  由于阳气升发,人体气血趋向于表,循环系统功能加强,皮肤末梢血液供应及汗腺分泌增多,各组织器官负荷加重,于是中枢神经系统产生一种镇静、催眠作用,使身体困乏,早晨不易醒来,醒后又错昏欲睡,这种现象俗称“春困”要适应这种生理变化,就当早起,舒展形体。年高多病者可适当早睡。随着气温的逐渐升高,各种细菌、病毒等致病微生物开始生长繁殖,传播疾病,所以要注意室内外卫生,保持室内空气新鲜,阳光充足,预防春季儿童常见的流感、流脑、腮腺炎、麻疹、猩红热等传染病的发生。

  在衣着上,春天虽暖和,但别急着减衣服,因早春气温乍暖乍寒,如同孩儿脸,说变就变,常有寒潮来袭。特别是老年人,气弱骨疏,抗病力差,稍受风寒,易发宿疾。因骤冷会使血管痉挛,血液粘稠,血流速度减慢,脏器缺血,于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而至。故当此时,应防风御寒,时备夹衣,遇暖易之,棉衣不可顿去。春季衣着款式应宽松舒展,纯棉织品吸湿性好,暖和又贴身,是内衣的合适选料。

  在饮食上,宜选甘、辛、温之品,清淡可口,忌油腻、生冷、粘硬食物。由于春天人体新陈代谢加快,营养消耗相应增加,因此应多选用既升发又富营养之品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足,聚积一冬的内热要散发出去,所以还要多吃些新鲜蔬菜,如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。这对于因冬季过食膏梁厚味导致内热偏胜者,还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质过敏,易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等,应禁食含异性蛋白等刺激性食物,如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。

  春季一般无进补的必要,但对体虚乏力,气短懒言,动则汗出者,可用党参、黄芪各20克,鸡肉250克,红枣5枚,生姜三片,加水炖熟,食盐少许调味,饮汤吃肉,可经常服用。

  在运动上,动作宜舒展、畅达、缓慢,犹如百草萌芽,风摆柳丝,晴蜒点水。运动量不宜过大,以免大汗淋漓而伤阳气,以运动后精力充沛,身体轻松、舒服为度。一般可选择简单易行而富有兴趣的活动为好,如散步、慢跑、春游,乃至放风筝、荡秋千等,老年人还可选择一些简单的保健功法,如八段锦,十二段锦,易筋经等。

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