天气渐凉，人体的内分泌系统此时也会受到影响，使热能消耗得更快，此时不妨吃些营养的甜品补充能量，而红豆正是相当好的选择之一。
红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、维他命B群、铁、磷、钾等营养成分；它的纤维质含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，除了可利尿之外，还有预防便秘、使排便顺畅的效果。
一般来说，居家最简单的营养食疗法，当属红豆汤了!在烹煮过程中，可以添加有活血作用的红糖，或是能促进血液循环功能的生姜。